苦瓜的種植

A. 種植

1. 栽種：三、四月初播種或買小苗栽種。長10公分左右，立木條固定，以利攀附，更大時要綁架子讓它攀爬。也可利用圍牆讓它攀爬。2或3星期施一次有機肥即可。

如果沒有授粉媒介，需人工授粉，否則苦瓜無法長大即凋落。

２．日曬：全日照。

３．澆水：只要土壤不要太乾即可。過溼會死亡

４．蟲害：蜜蜂、臭蟲或螞蟻會叮咬，所以小苦瓜成型時要套紙袋，等大些再換網袋。

５．收成：青苦瓜蟲害較少，較易生長，白玉苦瓜蟲害較多且生長較慢。都可收成到秋末。

野生品種的山苦瓜

青苦瓜

翠綠苦瓜

B. 營養：含豐富的維他命C。

C. 烹調：苦瓜煮排骨湯、苦瓜炒鹹蛋、苦瓜加小魚乾煮味曾湯、苦瓜鳳梨蜂蜜果汁。